| | Bodegas Díez Llorente se crea en 2001 para dar continuidad a una cultura que viene heredando desde el siglo XIV de generación en generación. Los primeros miembros de esta familia poseían varias bodegas subterráneas cavadas a pico y pala desde el siglo XIV que eran utilizadas para la conservación del vino en cubas de madera. El vino lo elaboraban en lagares con un sistema de prensado con vigas de madera. Los vinos que se obtenían eran vinos rosados, pero a mitad del siglo XX la tendencia va a ir cambiando a vinos tintos.
En 1955 la familia Díez Llorente se integró en varias cooperativas de vino de la zona y se dejó de comercializar vino a granel, aunque se siguió haciendo vino para el consumo familiar hasta el año 1985. Las viñas se han seguido cultivando, pero es a partir del año 1982 con la creación de la Denominación de Origen cuando esta familia se animó a iniciar un proceso de plantación de viñedo. Actualmente poseen 70 hectáreas de viñedo propio de la variedad Tempranillo (Tinto del País) repartidas en cinco pueblos de la zona de Roa. | |
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