| | Este proceso comienza realizando una vendimia manual seleccionada en cajas de 14 kg. Cuando la uva llega a la bodega se realiza la elaboración con el mayor cuidado y esmero en cada momento, fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable y barricas. Los depósitos de pequeño volumen que permiten independizar las distintas partidas para luego realizar los coupages oportunos. | |
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